GoodLeaf souhaite bâtir une ferme verticale à Longueuil
L’entreprise ontarienne GoodLeaf, dont le principal actionnaire est le géant de l’alimentation McCain, espère acheter des terrains qui appartiennent à la Ville de Longueuil dans les prochaines semaines pour y bâtir une ferme verticale qui permettrait de produire de petites laitues et des pousses dès 2022, a appris Le Devoir.
...Quoiqu’encore marginale, l’agriculture verticale est porteuse, selon Pascal Thériault, agronome et économiste professeur à l’Université McGill. « Le marché n’est pas encore organisé ; il y a plusieurs joueurs de petite taille, mais la demande pour davantage d’aliments produits localement est bel et bien réelle. »
L’intérêt pour ce type d’agriculture a été amplifié par la pandémie. « Les pénuries dans les épiceries dans les premières semaines ont eu l’effet d’un grand réveil pour plusieurs consommateurs sur l’importance que peut avoir une production locale. »